Ein eigener Kräutergarten ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten für die Küche zu nutzen. Wenn du auf chemische Düngemittel verzichtest, tust du nicht nur dir, sondern auch der Umwelt etwas Gutes. Durch den Anbau deiner eigenen Kräuter minimierst du Transportwege und erhältst aromatische, gesunde Pflanzen direkt aus deinem Garten. Damit dein Kräutergarten üppig gedeiht, gibt es einige wichtige Punkte zu beachten.
Welche Kräuter du in deinem Garten anbauen möchtest, bleibt ganz dir überlassen. Bei der Selbstversorgung gibt es keine Vorschriften, welche Kräuter du wählen musst. Dennoch solltest du darauf achten, die richtigen Nachbarn für deine Kräuter zu wählen. Einige Kräuter harmonieren gut miteinander, während andere sich gegenseitig das Wachstum erschweren können. Ein gutes Beispiel sind Basilikum und Tomaten, die sich hervorragend ergänzen. Vermeide es hingegen, Minze neben anderen Kräutern zu pflanzen, da sie sehr dominant ist.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Standortwahl. Kräuter benötigen viel Licht, daher solltest du einen sonnigen Platz auswählen. Zudem ist es ratsam, die unterschiedlichen Wasserbedürfnisse der Kräuter zu beachten, um eine optimale Versorgung zu gewährleisten.
Viele Kräuter sind mehrjährig und können über Jahre hinweg geerntet werden. Das bedeutet, dass du dir eine nachhaltige Ernte sichern kannst. Um die Erträge zu maximieren, solltest du regelmäßig ernten und die Pflanzen zurückschneiden, damit sie buschig wachsen.
Hier findest du eine Auswahl an hochwertigen Kräutersamen für deinen Garten:
Valeaf
12,99 €
Valeaf
12,99 €
Little Plants
21,95 €
12,99 €
Zu den beliebtesten Kräutern für den eigenen Garten gehören Rosmarin, Thymian und Schnittlauch. Diese Kräuter sind nicht nur vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern auch relativ pflegeleicht. Rosmarin beispielsweise benötigt einen durchlässigen, trockenen Boden und viel Sonne. Thymian hingegen ist sehr robust und kann auch in trockenen Perioden gedeihen. Schnittlauch hingegen wächst am besten in feuchter Erde und kann mehrmals im Jahr geerntet werden.
Denke daran, dass einige Kräuter wie Oregano oder Estragon auch in der Küche sehr beliebt sind und deine Gerichte aufwerten können. Du solltest dir auch überlegen, ob du die Kräuter frisch verwenden oder sie trocknen möchtest. Das Trocknen ist eine hervorragende Methode, um die Aromen für den Winter zu bewahren.
Basilikum ist ein weiteres beliebtes Kraut, das in vielen Küchen Verwendung findet. Es benötigt warme Temperaturen und einen sonnigen Standort. Die Ernte erfolgt am besten in der Blütezeit, da die Blätter dann besonders aromatisch sind. Ein weiteres interessantes Kraut ist Koriander, das in der asiatischen und mexikanischen Küche häufig verwendet wird. Es ist wichtig, Koriander regelmäßig zu ernten, da er schnell blüht und dann bitter wird.
Wenn du etwas Experimentierfreude mitbringst, kannst du auch exotische Kräuter wie Zitronenmelisse oder Thai-Basilikum anbauen, die deinem Garten eine besondere Note verleihen.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
24,95 €
Die Pflege deines Kräutergartens ist entscheidend für eine reiche Ernte. Regelmäßiges Gießen und Düngen sind wichtig, besonders während der Wachstumsperiode. Achte darauf, dass die Erde gut durchlüftet ist und die Pflanzen genügend Platz haben, um sich auszubreiten. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, um das Wachstum anzuregen. Wenn du die Kräuter richtig pflegst, wirst du das ganze Jahr über frische Zutaten zur Verfügung haben.
Wenn du mehr über den Anbau und die Pflege von Kräutern lernen möchtest, empfehle ich dir einen Online-Kurs, der dir wertvolle Tipps und Tricks vermittelt
Durch das Permakultur-Prinzip ganzjährig Obst und Gemüse anbauen, Nutztiere halten, Strom erzeugen, Lebensmittel konservieren und vieles mehr.
19,97 €
16,99 €
8,95 €
